tips mengolah kuning telurtelur
Bahan Masakan Telur

6 TIPS di Dapur Tentang Telur. No. 1 Jarang Yang Tau

Posted on

Tips telur – Pekerjaan memasak di dapur adalah pekerjaan yang setiap hari dilakukan oleh ibu rumah tangga. Alangkah baiknya Anda mengetahui tips dan trik dalam membuat masakan untuk hidangan keluarga. Kegiatan memasak akan lebih menghemat waktu dan efektif dalam tenaga manakala Anda mengetahui seluk beluk tentang bahan makanan.

mengolah telur
Tips di Dapur Tentang Telur

Untuk itulah kami akan memberikan tips di dapur tentang telur. Tips ini mudah dilakukan dan akan membuat kegiatan Anda di dapur lebih menyenangkan. Berikut tipsnya

Tips Pengolahan Telur :

1. Membuat telur dadar lebih lembut dan harum.

tips telur
Telur Dadar

Agar anak-anak senang memakan telur dadar maka kita harus kreatif menggoreng telur supaya lembut dan harum. Caranya adalah dengan menambahkan 1 sdm tepung terigu dan 1/2 sdt bawang putih parut ke dalam 2 butir telur. Kocok hingga merata semuanya dan boleh ditambahi bumbu lain seperti biasa sesuai selera.

2. Menyimpan kuning telur sisa dari membuat kue

tips mengolah kuning telurtelur
Bahan Masakan Telur

Seringkan anda membuat kue tapi yang dipakai putih telurnya aja, terus kuning telurnya dikemanakan? Nah… untuk menyimpannya agar bisa dipakai dikemudian hari adalah dengan memasukan kuning telur dalam wadah kemudian di taburi sedikit gula pasir. Kemudian di aduk rata dan simpan dalam freezer. Ketika Anda membutuhkannya tinggal keluarkan dari freezer dan lumerkan dalam suhu ruangan.

3. Membuat telur orak-arik yang lembut dan gurih rasanya

Telur orak arik biasanya Anda buat untuk alternatif lauk yang mudah dikerjakan. Kalau buat telur dadar atau mata sapi kan sudah sangat biasa. Nah saya sarankan telur orak ariknya kita buat lebih lembut dan dan gurih. Caranya adalah dengan menambahkan 2 sdm susu cair (BUKAN susu kental manis) atau 1 sdm krimer untuk tiap 4 butir telur. Kemudian pakai mentega untuk mengorengnya. Hasil telur orak ariknya akan lebih lembut teksturnya, gurih rasanya dan harum aromanya.

4. Mengupas telur rebus yang masih panas dengan mudah

Tips mengupas telur
Telur Rebus

Biasanya sehabis merebus telur kita rendam dengan air biasa dan hasilnya sulit mengupas kulitnya dengan mulu. Masih ada saja putih telur yang lengket dengan kulitnya. Cara yang benar agar putih telurnya bisa mulus dan mudah saat dikupas adalah dengan merendam telur rebus panas dalam air es sesaat setelah di angkat dari panci.

5. Mengetahui kualitas telur apakah masih segar atau sudah busuk

tips telur
Telur Segar

Terkadang kita sulit mengetahui kualitas stok telur di rumah. Nah ada cara mudah mengetahui kesegaran telur. Yaitu dengan merendam telur di air dalam wadah. Jika telur mengapung maka biasanya telur sudah tidak bagus/busuk. Sebaliknya jika tenggelam maka kualitas telur masih bagus/segar.

6. Telur dingin penyebab kue tidak mengembang, pastikan telur dalam suhu ruang sebelum dikocok.

Telur mengembang
Telur omega

Pernahkah Anda membuat kue tapi ketika mengocok adonannya tidak mengembang? Nah bisa jadi salah satu penyebabnya adalah telur yang terlalu dingin. Jadi kalau Anda akan membuat kue pastikan bahan masakan telur yang dipakai adalah telur dengan suhu stabil.

Keluarkan telur dari kulkas 1 jam sebelum dikocok atau kalau mau gampang beli saja telur baru di pasar. Untuk memastikan telur yang dipakai adalah telur bersuhu ruang dan masih segar. Jadi persediaan telur di kulkas untuk masak harian saja. Gampang kan?

Itulah beberapa tips sederhana di dapur tentang bahan makanan telur. Trik sederhana di atas mudah untuk dilakukan tapi bisa membuat pekerjaan memasak Anda lebih efektif dan efisien. artinya bisa menghemat waktu dan energi Anda. Menarik, bukan? Silahkan Anda coba.

Leave a Reply