Info Resep Bahan Seblak Basah Telor Khas Kota Bandung

Resep Seblak Basah Telor Khas Kota Bandung

Posted on

Resep Seblak Basah Telor Khas Kota Bandung – Seblak adalah hidangan kuliner khas kota Bandung yang memakai kerupuk sebagai bahan utamanya. Kerupuk? ya jika selama ini kerupuk diperlukan hanya sebagai pelengkap saja, lain halnya hidangan makanan ini. Kerupuk tersebut direbus kemudian dimasak bersama aneka bumbu seperti cabe, kencur, garam,bawang putih dan bawang merah. Dilihat dari cara membuat seblak basah ini, sepintas mirip dengan cara membuat seblak mie. Akan tetapi seblak basah mempunyai cita rasa yang unik dan tidak serupa dengan kuliner lainya.

Pada awalnya resep seblak kebanyakan menggunakan kerupuk kuning dengan berbagai macam bumbu seperti tadi. Akan tetapi pada masa kini seblak telah mempunyai banyak variasi. Selain seblak basah ada pula seblak kering. Di Bandung ada satu buah kedai seblak bernama Seblak Oces. Disana seblak basah dibuat dengan beragam macam kerupuk seperti kerupuk keriting, makaroni dan lain sebagainya. Biasanya kuah seblak mempunyai cita rasa pedas.

Resep Seblak Basah Telor Khas Bandung

Tidak hanya memakai kerupuk, makanan khas Bandung ini pun dipadukan bersama campuran bahan lezat lainnya  seperti telor, baso, mie sampai ceker ayam. Bagi anda pecinta sensasi pedas coba mencicipinya. Apabila di daerah Anda sulit mencari bakul (penjual) seblak, Anda bisa membuat sendiri dengan bekal resep berikut yang kami tuliskan khusus untuk Anda.

Info Resep Bahan Seblak Basah Telor Khas Kota Bandung

Bahan-bahan Membuat Seblak :

  • kerupuk sagu mentah warna putih 100 gr
  • minyak sayur 2 sendok makan
  • bakso sapi 6 butir, iris dengan tipis
  • telur ayam 1 butir, kocok
  • daun bawang 1 batang, iris halus
  • garam 1 sendok teh
  • kaldu ayam bubuk 1 sendok teh
  • air 50 ml
  • bawang merah goreng buat taburan

Bumbu Halus Seblak :

  • cabai rawit merah 10 buah
  • bawang putih 3 siung
  • kencur 3 senti meter
  • bawang merah 2 butir
Baca juga  Resep Cara Membuat Kue Misro Kacang Hijau Mudah Lezat

Cara Membuat Seblak Basah :

  1. Rendam lebih-lebih dulu kerupuk mentah bersama air panas biar kenyal selama kurang lebih 10 menit. Tiriskan dulu, kemudian sisihkan
  2. Panaskan minyak goreng, setelah itu tumis bumbu halus hingga tercium bau harumnya.
  3. Tuangkan bakso sapi dan kerupuk yang telah direndam tadi.
  4. Tuangkan telur yang telah dikocok pada awal mulanya, aduk hingga berserabut.
  5. Tambahkan daun bawang, kaldu bubu, dan garam dulu aduk hingga rata
  6. Terakhir tuangkan air dan masak hingga seluruhnya sampai bahan menjadi matang.
  7. Sajikan seblak basah bersama ditaburi bawang goreng

Resep seblak basah di atas dapat Anda sajikan iuntuk 6 porsi. Tentunya Anda tertarik untuk mencicipi kuliner khas kota Bandung yang satu ini bukan? Apabila anda mempunyai selera pedas tinggi, pasti Anda akan menambahkan jumlah cabainya. Makanan ini termasuk juga makanan jalanan yang dibanderol dengan harga terjangkau yaitu berkisar Rp 10 ribu. Kemudian untuk menambah selera, Anda dapat juga memasukan bahan lainya seperti ceker, bakso, sosis. Untuk resep lainnya baca juga Resep Takoyaki Original Ala Jepang Asli dan Enak

Leave a Reply