Info Resep Sayur Daun Singkong Santan Kelapa Praktis Membuatnya

Resep Sayur Daun Singkong Santan Kelapa Praktis Membuatnya

Posted on

Resep Sayur Daun Singkong – Di dalam daun singkong terkandung banyak sekali kandungan vitamin B dan C, juga kandungan mineral lain yang utama bagi badan seperti zat besi (Fe), kalsium dan fosfor. Dikarenakan kandungan vitamin dan mineralnya yang tinggi inilah daun singkong amat cocok dijadikan sajian makan pagi sehat Anda. Masakan sayur daun singkong ini sangat cocok untuk Anda yang sedang diet atau sedang memprogram makanan sehat untuk keluarga.

Resep sayur daun singkong ini mudah sekali untuk dibuat, bahan-bahannya juga mudah untuk didapatkan terutama di pasar tradisional dan supermarket terdekat Anda. Anda tidak usah khawatir kesusahan mencari daun singkong segar untuk sajian ini, lantaran daun singkong termasuk sayuran yang mudah tumbuh di mana saja dan dimusim apa saja.

Resep Memasak Sayur Daun Singkong Santan Kelapa

Agar lebih sehat, santan yang dipakai untuk mengolah sajian ini sebaiknya santan segar encer dari parutan kelapa dan jangan memakai santan instan. Untuk pemakaian santan yang kental juga tak disarankan lantaran santan kental juga tidak baik untuk hasil masakan terutama ketika memasak daun singkong karena Anda bukan sedang memasak rendang. Selain itu santan kental juga tidak baik untuk kesehatan Anda. Tanpa panjang lebar lagi yuk kita simak resepnya.

Info Resep Sayur Daun Singkong Santan Kelapa Praktis Membuatnya
Sayur Daun Singkong

Bahan Bahan Untuk Sayur Daun Singkong Santan Kelapa

  • 400 gram daun singkong yang masih muda
  • 75 gram teri nasi, kemudian Anda cuci bersama air hangat, lalu goreng dulu sebentar
  • 500 ml santan kelapa encer
  • 1000 ml air
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Teri goreng untuk campuran

Bumbu Halus Dari Sayur Daun Singkong Santan Kelapa

  • 6 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok makan ketumbar yang telah sangrai
  • 1 butir kemiri
  • 1 sendok teh garam dapur
  • 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Untuk Memasak Sayur Daun Singkong Santan Kelapa

  1. Rebus daun singkong muda tadi dalam air mendidih kira-kira sampai dengan 3 menit. Kemudian anda angkat dan tiriskan rebusan tadi.
  2. Panaskan terlebih dahulu minyak goreng, tumis juga bumbu halus sampai dengan terasa harum.
  3. Didihkan juga santan encer tadi, lalu masukkan tumisan bumbu halus, kemudian anda aduk rata. Masukkan daun singkong rebus tadi. Masak sampai benar-benar empuk.
  4. Masukkan juga teri nasi goreng, masak dulu sebentar sampai santan agak berkurang. Kemudian anda angkat dan sajikan.

Seandainya Anda suka, Anda bisa menambahkan udang ebi kering ke dalam resep sayur daun singkong ini. Udang ebi kering bakal menambah rasa gurih dan sedikit asin ke sayur singkong. Apabila anda menambahkan udang ebi kering maka Anda harus  mengurangi pemakaian garam.

Selamat mencoba resep ini ya, kalau Anda menyukainya jangan lupa untuk sharing resep sayur singkong ini. Untuk resep lainnya baca juga Resep Masakan Telur Puyuh Bumbu Pedas Sebagai Menu Harian Anda

Leave a Reply