Info Resep Membuat Lemper Bakar Serundeng Ikan

Resep Membuat Lemper Bakar Serundeng Ikan

Posted on

Resep Membuat Lemper Bakar Serundeng Ikan – Membuat masakan yang belum pernah dicoba, tentu akan membutuhkan ketelitian saat akan memasaknya, entah itu dalam memilih bahan-bahan makanan, dan bumbu-bumbu penyedap rasa yang lainnya, bagi ibu-ibu dirumah membuat resep masakan yang fresh merupakan tantangan tersendiri pastinya, seperti resep masakan yang satu ini, mungkin dirumah belum pernah mencobanya, untuk itulah disini penulis berbagi tips tentang Resep Masakan Lemper Bakar Serundeng Ikan

Tahukah anda? Resep yang satu ini sangat kaya akan vitamin dan protein, untuk itu resep yang satu ini patut anda coba dirumah, vitamin bisa didaptkan dari protein masakan yang satu ini.

Info Resep Membuat Lemper Bakar Serundeng Ikan

Resep Lemper Bakar Serundeng Ikan

Beras ketan memang paling pas diolah bersama kelapa. Apalagi dibakar di atas bara. Hmm… aroma wangi dan gurihnya banyak orang tak tahan untuk menikmatinya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Isi:

  • 100 gram ikan tongkol, dikukus, dibuang durinya, disuwir-suwir dagingnya
  • 50 gram kelapa parut kasar
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 1 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 50 ml air
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
  • daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 sendok teh ketumbar
  • 1 buah cabai merah
  • 1 buah cabai rawit
  • 1 cm jahe
  • 1/8 sendok teh jinten
  • 1 cm kunyit

Bahan Ketan:

  • 300 gram beras ketan, direndam 1 jam
  • 180 ml santan dari 1/4 butir kelapa, didihkan
  • 1 lembar daun pandan
  • 3/4 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

  • Isi: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Masukkan ikan tongkol.
  • Aduk rata. Tambahkan kelapa parut kasar. Aduk rata.
  • Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap dan kering. Dinginkan.
  • Ketan: kukus beras ketan 30 menit sampai mekar. Angkat. Tuangkan santan, daun pandan, dan garam. Aduk sampai meresap.
  • Kukus 30 menit sampai matang. Aduk-aduk sambil agak ditekan.
  • Ambil sedikit adonan ketan selagi masih panas. Kepal-kepalkan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong. Bungkus di daun pisang. Semat ujungnya dengan lidi.
  • Bakar sampai harum.
  • Untuk 18 buah

Nah? Itulah sajian kelezatan kali ini tentang Resep Masakan Sup Tomat Daging Asap, semoga resep kali ini ada manfaatnya terutama buat anda para ibu-ibu. Baca juga Resep Botok Jagung Lezat

Gravatar Image
Mengenai Penulis : CEO dan Editor ResepOnline.Info - Mahasiswi sastra Indonesia dari Universitas Negeri Semarang

Leave a Reply