Resep Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu Cocok untuk Takjil Enak dan Lezat

Posted on
cara membuat kolak biji salak ungu
Kolak Biji Salak Ubi Ungu

Resep Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu Cocok untuk Takjil Enak dan Lezat – Ingin menyajikan sajian takjil gurih untuk menu buka puasa keluarga di rumah? Anda bisa buat kolak biji salak ubi ungu sebagai sajian takjil gurih sebagai teman berbuka puasa keluarga Anda. Untuk membuat takjil ini tak butuh waktu lama. Anda hanya butuh waktu sekitar 25 menit – 35 menit mulai dari proses persiapan bahan sampai dengan proses memasaknya sampai matang.

Bahan – bahan yang Anda harus siapkan juga mudah ditemukan bahkan di pasar tradisional. Namun bahan utamanya sebagai bahan yang penting untuk membuat kreasi kuliner ini juga penting Anda siapkan diantaranya seperti ubi ungunya. Informasi selengkapnya tentang tata cara pembuatan kolak teristimewa ini bisa Anda simak berikut ini!

Resep Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu

Untuk membuat sajian menu berbuka puasa berupa kolak biji salak yang terbuat dari ubi ungu langkah pembuatannya mudah. Yang paling penting Anda siapkan semua bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Adapun bahan – bahan yang Anda butuhkan terdiri atas bahan biji salak, bahan – bahan pendamping lain dan bahan – bahan saus santannya.

Mengenai bahan biji salak yang Anda perlu siapkan meliputi :

  • Ubi ungu sebanyak 200 gram
  • Gula pasir kurang lebih sebesar 25 gram
  • Tepung sagu sebanyak 50 gram
  • Air 1 sendok makan
  • Garam ½ sendok teh

Siapkan pula bahan – bahan pendamping yang terdiri atas :

  • Tepung sagu 1 sendok teh
  • Gula pasir 2 sendok makan
  • Daun pandan 2 lembar
  • Gula merah sisir 100 gram
  • Santan 300 ml yang diambil dari ½ butir kelapa

Siapkan bahan – bahan untuk membuat saus santannya.

Bahan – bahan saus santannya meliputi :

  • Garam ½ sendok teh
  • Santan yang terbuat dari ½ butir kelapa 200 ml

Jika semua bahan diatas telah Anda siapkan sekarang waktunya Anda siapkan bahan – bahan kolak biji salak ubi ungu dengan langkah – langkah sebagai berikut :

Cara Membuat  :

  1. Pertama – tama Anda olah dulu ubinya. Caranya dengan Anda ambil ubi ungu yang telah Anda siapkan kemudian kupas kulitnya sampai bersih dan bersihkan dengan memanfaatkan air.
  2. Selanjutnya Anda siapkan alat untuk mengukus dan kukus ubi sampai matang. Setelah itu haluskan dan sisihkan.
  3. Selanjutnya larutkan tepung sagu dengan Anda manfaatkan air sebanyak 1 sendok teh.
    Jika sudah sekarang buat kolak biji salak ubi ungu
  4. Pertama – tama Anda siapkan wadah yang akan digunakan membuat suatu adonan. Jika sudah siap masukkan bahan seperti ubi ungu, garam, gula, tepung sagu dan air. Aduk dan kemudian uleni semua bahan sampai merata.
  5. Tambahkan berupa pewarna makanan ungu ke dalamnya dan aduk sampai merata kembali.
  6. Ambil adonan sedikit dan bentuk lonjong kecil, dan lakukan langkah ini sampai semua adonan habis.
  7. Setelah itu siapkan panci dan tuangkan air secukupnya ke dalam panci. Rebus air sampai mendidih dan masukkan adonan yang tadi telah dibentuk. Setelah itu kembali rebus adonan sampai mengapung dan jika sudah seperti ini Anda bisa angkat dan tiriskan kembali.
  8. Kemudian masak gula merah bersama dengan bahan yang lain seperti halnya bahan daun pandan, santan, tepung sagu dan juga gula pasir. Aduk kembali sampai merata dan masak sampai meletup – letup. Jika sudah matang dan Anda pastikan meletup – letup bisa Anda sisihkan.
  9. Masak juga santan dengan garam sembari aduk sampai merata dan mendidih. Kalau sudah matikan api kompor dan kemudian dinginkan lebih dulu.

Baca Juga : cara membuat menu seafood ala restoran untuk buka puasa yang lezat dan hemat

Jika sudah semuanya matang, Anda siapkan mangkuk yang akan Anda gunakan untuk menyajikan resep kolak ini. Kemudian tata bola – bola ubi didalam mangkuk. Siram diatasnya berupa kuah santan dan sajikan dengan hiasan pandan atau yang lainnya. Selamat mencoba berkreasi resep kolak biji salak ubi ungu di rumah bunda.

Leave a Reply