Resep Membuat Keripik Singkong Pedas Ala Maicih

Posted on
cara membuat keripik singkong
Keripik Ma Icih

Resep Membuat Keripik Singkong Pedas Ala Maicih – Keripik singkong ala Maicih merupakan salah satu jenis keripik khas Bandung yang laris di pasaran. Rasa pedas dan gurihnya yang khas membuat banyak orang menyukai sajian keripik satu ini. Selain itu tekstur keripiknya yang gurih dan renyah menjadi ciri khas olahan keripik singkong ini. Bagi anda yang ingin mencoba membuat keripik singkong ala Maicih, anda bisa mencoba resep sederhana ini. Bahan-bahan yang diperlukan adalah singkong dan beberapa jenis bumbu kering seperti cabai, bawang merah dan putih.

Memang untuk bumbu keripik singkong ini menggunakan jenis bumbu kering. Selain rasa pedasnya lebih menggigit, bumbu kering akan membuat keripik lebih tahan lama. Untuk mendapatkan keripik yang gurih dan renyah, anda memerlukan trik khusus dalam mengolah singkong. Bagi anda yang bingung mencari resep untuk mengolah singkong, resep keripik pedas ala maicih ini bisa anda coba. Nah, berikut resep selengkapnya yang bisa anda coba.

Resep Keripik Singkong Pedas Ala Maicih

Bahan utama :

  • Singkong ½ kg

Bahan rendaman singkong :

  • Garam 1 sendok teh
  • Kapur sirih 1 sendok teh

Bahan bumbu keripik singkong :

  • Bawang merah iris tipis 6 butir
  • Bawang putih iris tipis 6 siung
  • Cabai rawit 15 buah
  • Merica ½ sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Ketumbar ¼ sendok teh

Cara Membuat Keripik Singkong Pedas ala Maicih :

  1. Iris singkong tipis-tipis. Anda bisa menggunakan alat khusus pemotong keripik agar ukuran ketebalannya pas dan merata.
  2. Campur kapur sirih dan garam ke dalam air untuk merendam singkong. Kemudian rendam selama 5 menit kemudian angkat dan rendam kembali singkong dengan air bersih. Biarkan beberapa saat dan tiriskan hingga mengering.
  3. Panaskan minyak goreng dalam jumlah cukup banyak untuk menggoreng singkong. Gunakan api sedang dan goreng irisan singkong. Goreng hingga warnanya kuning keemasan. Tiriskan.
  4. Untuk membuat bumbu keripik, jemur bawang putih yang telah diiris, bawang merah iris dan abai hingga kering. Kemudian sangrai ketumbar dan merica sampai wangi.
  5. Blender semua bumbu yang telah kering kemudian tambahkan gula dan garam dengan takaran sesuai selera.
  6. Masukan keripik singkong ke dalam wadah kemudian bumbui dengan bumbu kering yang telah dibuat. Aduk hingga merata. Keripik singkong pedas ala Maicih siap dihidangkan.

Itu dia cara mudah membuat keripik singkong pedas ala Maicih yang bisa anda coba. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Leave a Reply