Resep Masakan Kambing (Gulai Kambing Yang Empuk Dan Lezat)

Posted on


Seperti yang kita ketahui negara indonesia merupakan salah satu negara yang memiliki segudang kuliner yang tidak mungkin kita coba semuanya. Tapi ada juga masakan yang sudah populer diindonesia yaitu gulai kambing, kami yakin anda pasti sudah pernah mendengar bahkan mencoba masakan satu ini. Bagi anda yang mau membuatnya sendiri, anda bisa mencari referensi dibuku atau internet mengenai resep masakan kambing, dari situ anda dapat memilih referensi mana yang sesuai dengan selera anda.

Masakan satu ini juga cukup baik untuk kesehatan, tapi kami ingatkan untuk yang menderita darah tinggi sebaiknya jangan mengkonsumsi makanan ini karena dapat menyebabkan hal-hal yang tidak diinginkan. Selain itu semua orang bisa menikmati masakan satu ini, tapi tentunya harus dengan resep masakan kambing yang benar baik dari dagingnya atau dalam proses olahanya. Untuk itu penting sekali mengikuti berbagai cara yang akan kami sampaikan dibawah ini.

Resep Masakan Kambing (Gulai Kambing Yang Empuk)

Resep Masakan Kambing

Berbicara tentang gulai kambing merupakan makanan khas dari timur tengah, tapi sekarang ini sering kita jumpai di berbagi penjuru negeri dapat menemukan masakan satu ini. Karena memang masakan satu ini memiliki rasa yang lezat dan enak sehingga tidak mengeherankan lagi jika banyak yang suka. Tapi kebanyakan dari mereka tidak memperdulikan bagaiamana cara memasaknya yang benar, oleh sebab itu simak baik-baik resep masakan kambing berikut ini.

Baca juga : Resep Masakan Bakso dan Kuahnya Yang Lezat

Bahan-bahan :

  • 500 gram daging kambing

Bumbu yang dihaluskan :

  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1/ 4 sendok teh pala bubuk
  • 1/ 4 sendok teh jinten
  • 1/ 4 sendok teh teh klabet dan teh adas
  • 1 ruas jempol tangan jahe
  • 1 ruas jempol tangan kunyit
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • Cabe merah sesuai dengan selera

Bahan pelengkap :

  • 1 ruas ibu jari lengkuas
  • 2 batang serai
  • 6 buah cengkeh
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk nipis
  • 1 batang kayu manis, potong menjadi 3 bagian
  • 4 buah kapulaga
  • 100 ml air santan kelapa
  • Bawang goreng secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Baca juga : Resep Masakan Jepang (Takoyaki Yang Enak Dan Lezat)

Cara memasak gulai kambing :

  1. Pertama-tama kita buang segala kotoran yang menempel pada daging kambing, jika kotoranya menempel kuat kita bisa potong dan buang kotoran tersebut. Lalu potong kecil-kecil daging kambingnya sesuai dengan selera anda, dan sebaiknya dalam menghilangkan kotoran daging kambingnya jangan dicuci.
  2. Selanjutnya haluskan semua bumbu yang dihaluskan dengan cara diuleg, jika sudah kita siapkan wajan dan panaskan minyak terlebih dahulu untuk menumis bumbunya. Masak semua bumbu tersebut dengan api yang kecil saja sampai tercium aroma harumnya.
  3. Dan setelah tercium aroma harumnya, kita masukan berbagai macam bumbu pelengkapnya, jangan lupa untuk mengaduknya sampai merata sampai benar-benar matang dan tercium aroma harumnya lagi.
  4. Setelah itu kita masukan air bersih secukupnya, lalu rebus air tersebut bersamaan dengan daging kambing yang sudah dipotong-potong tadi. Dan gunakan api yang sedang-sedang saja.
  5. Tunggu beberapa menit sampai daging kambingnya benar-benar empuk, jika sudah baru masukan air santannya. Aduk kembali secara perlahan yang terpenting semua bahan dapat tercampur sama rata.
  6. Kemudian tambahkan gula pasir dan garam secukupnya kedalam bahan tadi.
  7. Tes rasanya terlebih dahulu supaya rasa yang dihasilkan nantinya benar-benar sesuai dengan selera anda.
  8. Jika dirasa sudah pas, angkat daging kambing tadi.
  9. Gulai kambing siap untuk dihidangkan. Nikmati selagi panas dengan nasi putih.

Kami rasa membuat resep masakan kambing cukuplah mudah, tinggal anda mau melakukannya atau tidak. Tapi sangat disayangkan sekali jika anda tidak mau mencoba masakan satu ini, karena masakan satu ini terkenal akan kelezatannya. Selain itu masakan satu ini juga sangat baik untuk tubuh.



Gravatar Image
Mengenai Penulis : Kontributor Dari ResepOnline.Info - Mahasiswi Fakultas Bahasa dan Seni, Jurusan Satra Indonesia Universitas Negeri Semarang

Leave a Reply