Resep Masakan Jantung Pisang Yang Dapat Menggugah Selera Makan

Posted on


Seperti yang kita tahu, jika pohon pisang tidak hanya buahnya saja yang dapat di konsumsi tapi jantung pohonnya bisa dijadikan sebuah masakan yang dapat menggugah selera makan. tapi hal itu bisa didapat jika kita mengetahui cara yang benar dalam memasaknya, untuk itu sebelum anda mencobanya anda harus mencari resep masakan jantung pisang yang benar dan tepat.

Sama halnya dengan buah pisang, jantung pisang juga memiliki banyak sekali khasiat dan kandungan nutrisi yang banyak untuk tubuh, jadi anda tidak perlu mengkhawatirkan hal tersebut. Selama kita bisa mengolahnya dengan benar, okeh tidak usah lama-lama lagi, simak baik-baik penjelasan dari kami mengenai resep masakan jantung pisang yang benar berikut ini.

Resep Masakan Jantung Pisang Yang Enak

1. Sayur jantung pisang

Sayur jantung pisang

Selain buahnya, jantung pisang bisa dimanfaatkan sebagai sayur untuk menemani makan anda. Khasiat dari sayur jantung juga sangat baik untuk tubuh, untuk itu anda harus mengetahui cara mengolahnya dengan benar.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1 buah jantung pisang (rebus terlebih dahulu)
  • Lengkuas sepanjang 2 cm (memarkan)
  • 1 ruas sereh (memarkan)
  • 200 cc santan encer
  • 2 sdm minyak goreng
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • ½ sdt merica butir
  • ½ sdt ketumbar
  • 1 cm kunyit
  • 2 butir kemiri
  • Cabe merah sesuai dengan selera anda

Baca juga : Resep Masakan Daging Sapi Yang Lezat dan Empuk

Cara membuat sayur jantungnya:

  • Pertama-tama tumis bumbu yang dihaluskan tadi sampai tercium aroma harumnya, lalu masukan sereh dan lengkuas kedalam bumbu tersebut.
  • Selanjutnya masukan jantung pisang yang sudah direbus tadi kedalam bumbu, dan jangan lupa untuk mengaduknya supaya bumbu yang telah dihaluskan dapat meresap.
  • Setelah itu masukan juga santan kental dan encer, biarkan santan terlebih dahulu sampai menyusut. Aduk kembali sampai kuah santan dan campuran tadi merata.
  • Lalu tambahkan gula dan garam secukupnya, untuk menambah rasa anda bisa dengan menambahkan penyedap rasa
  • Masak campuran tadi sampai benar-benar matang, jika dirasa sudah matang angkat sayuran tadi dan siapakan wadah untuk tempatnya.
  • Sayur jantung pisang siap untuk disajikan.

2. Gulai jantung pisang pedas

Gulai jantung pisang pedas

Selain dibuat sebagai sayur, ternyata jantunug pisang bisa dimanfaatkan sebagai gulai, dan tentu rasa yang dihasilkan tidak kalah enak dengan gulai kambing.

Bahan-bahan:

  • 1 buah jantung pisang ukuran sedang saja
  • 1 bungkus bumbu kara atau santan

Bumbu yang dihaluskan:

  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • Cabe merah sesuai dengan selera anda
  • 1 bungkus penyedap rasa
  • Garam dan gula secukupnya
  • Air secukupnya

Cara membuat gulai jantung pisang pedas:

  • Pertama-tama buang kulit jantung yang warnanya merah, jika sudah kelihatan isinya yang berwarna putih, cuci bersih isi tersebut dan rebus sampai benar-benar empuk kira-kira sekitar 15 menit.
  • Selanjutnya tiriskan isi jantung tadi, tunggu sampai dingin terlebih dahulu karena kita mau memotong kecili-kecil dan itu sesuai dengan selera anda masing-masing.
  • Setelah itu kita panaskan minyak untuk menumis bumbu yang dihaluskan, masak bumbu tersebut sampai tercium aroma harumnya.
  • Lalu tambahkan air, gula, garam, dan penyedap rasa kedala bahan tumisan tadi.
  • Terus masukan juga potongan jantung dan santan kedalam campuran tadi.
  • Tunggu sampai air meresap dan benar-benar matang.
  • Gulai jantung pisang pedas siap untuk disajikan.

Baca juga : Resep Kue Bolu Bakar Yang Lembut dan Sederhana Pembuatannya

3. Tumis jantung pisang terasi

Tumis jantung pisang terasi

Bahan-bahan:

  • 1 buah jantung pisang
  • 5 siung bawang merah, iris
  • 3 siung bawang putih, iris
  • ½ sdt terasi
  • 2 lembar daun jeruk
  • ½ buah jeruk nipis
  • Gula, garam, dan minyak secukupnya
  • Cabe rawit sesuai selera

Cara memasak tumis jantung pisang terasi:

  • Pertama-tama buang kulit jantung dan ambil bagian isinya yang berwarna putih, lalu cuci bersih bagian tersebut dan potong-potong menjadi 4 bagian.
  • Setelah itu rebus potongan jantung tadi dengan air sampai mendidih, setelah mendidih anagkat lalu tiriskan dan potong kecil-kecil lagi.
  • Panaskan minyak terlebih dahulu untuk menumis bumbu yang dihaluskan, lalu masukan semua bahanya dan masak sampai tercium aroma harumnya.
  • Lalu masukan juga potongan jantung, dan tambahkan gula, garam, daun jeruk dan santan kedalam bahan tumisan tadi.
  • Jangan lupa untuk mengaduknya, tutup panci tersebut supaya bumbu benar-benar meresap, baru setelah itu masukan air perasan dari jeruk nipisnya. Dan aduk sampai merata.
  • Jika dirasa sudah matang angkat rebusan tadi dan siapkan wadah untuk tempatnya.
  • Tumis jantung pisang terasi siap untuk disajikan.

Nah, sekarang anda tahu bukan? Tidak hanya buahnya saja yang dapat dikonsumsi, tapi jantung dari pohonya juga bisa dijadikan sebagai masakan yang dapat menggugah selera makan anda. Asalkan semua itu dilakukan dengan benar, tapi anda hanya perlu mengikuti resep masakan jantung pisang dari kami, karena cara tersebut terbukti mempunyai rasa yang enak.



Gravatar Image
Mengenai Penulis : Kontributor Dari ResepOnline.Info - Mahasiswi Fakultas Bahasa dan Seni, Jurusan Satra Indonesia Universitas Negeri Semarang

Leave a Reply