Resep Untuk Kue Talam Ketan Pandan yang Manis dan Legit

Resep Kue Talam Ketan Pandan yang Manis dan Legit

Posted on

Resep Kue Talam Ketan – Kue menjadi salah satu hidangan yang umum ditemukan nyaris pada saat acara apa saja, mulai dari ulang tahun, pernikahan, camilan di sore hari sampai dengan upacara adat. Kue bisa kita beli dalam keadaan siap santap ataupun kita olah sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di toko dan pasar tradisional. Umumnya kue memiliki ukuran yang mungil dan habis dalam sekali makan. Tampilannya cantik dan menggugah selera serta memiliki rasa yang manis. Bahan pembuatan kue pun bermacam-macam, mulai dari tepung terigu, tepung beras, tepung mokaf, hingga labu kuning dan ketan.

Bahan pembuatan yang berbeda akan menjadikan citarasa kue menjadi unik dan khas serta bisa dibedakan satu sama lain. Salah satu bahan yang sering digunakan untuk membuat kue adalah beras ketan. Resep kue talam ketan dari beras ketan ini juga cukup populer karena rasanya yang khas serta tampilannya yang menarik. Kue juga dibuat menggunakan santan dan daun pandan sehingga memiliki warna hijau cerah yang menarik. Bahan-bahan pembuatan kue talam ketan ini terbilang mudah untuk ditemukan di sekitar kita.

Cara Pembuatan Dan Bahan untuk Resep Kue Talam Ketan Pandan

Cara membuatnya terbilang sedikit rumit karena kue membutuhkan dua lapisan. Namun apabila kita telaten, membuat kue ini tidak akan terlalu sulit. Kita cukup mengikuti langkah-langkah serta takaran tiap bahan yang dibutuhkan. Jangan lupa untuk menggunakan bahan-bahan yang masih segar dan berkualitas.

Dengan begini, kandungan gizi akan tetap terjaga dan rasa dari kue talam ketan juga dijamin akan semakin nikmat. Kue talam ketan bisa dihidangkan pada saat acara-acara khusus ataupun sebagai camilan saja di sela-sela waktu makan. Berikut ini adalah resep kue talam ketan istimewa yang lezat lengkap dengan bahan-bahan dan tata cara pembuatannya.

Resep Untuk Kue Talam Ketan Pandan yang Manis dan Legit
Kue Talam Ketan Pandan

Bahan-bahan Pembuatan Ketan Untuk Kue Talam Ketan

  • Beras ketan sebanyak empat ratus gram, rendam selama satu jam
  • Santan dari setengah butir kelapa sebanyak dua ratus empat puluh mililiter
  • Daun pandan sebanyak dua lembar
  • Garam sebanyak setengah sendok teh

Bahan-bahan Pembuatan Talam I

  • Santan dari satu butir kelapa sebanyak lima ratus mililiter
  • Gula pasir sebanyak seratus dua puluh lima gram
  • Air daun suji dari tiga puluh lembar daun suji serta tiga lembar daun pandan sebanyak lima puluh mililiter
  • Garam sebanyak seperempat sendok teh
  • Pewarna hijau tua sebanyak lima tetes
  • Tepung beras sebanyak seratus dua puluh gram
  • Tepung sagu sebanyak lima puluh gram

Bahan-bahan Pembuatan Talam II

  • Tepung beras sebanyak dua puluh gram
  • Air panas sebanyak lima puluh mililiter
  • Gula merah sisir sebanyak seratus gram, didihkan dengan air panas
  • Santan dari setengah butir kelapa sebanyak dua ratus mililiter
  • Garam sebanyak seperempat sendok teh
  • Tepung sagu sebanyak empat puluh gram

Cara Membuat Kue Talam Ketan Istimewa

  1. Pertama-tama, kukus beras ketan selama dua puluh menit sampai ketan mekar, lalu angkat
  2. Rebus santan bersama duan pandan serta garam sampai dengan mendidih. Masukkan beras ketan yang telah dikukus. Aduk agar terserap
  3. Kukus selama tiga puluh menit atau sampai ketannya matang
  4. Padatkan ketan pada loyang yang telah dialasi dengan plastik serta diolesi minyak tipis, lalu sisihkan
  5. Untuk bahan talam I, rebus santan bersama gula pasir, garam, air daun suji serta pewarna hijau. Aduk terus sampai mendidih. Saring sampai sebanyak enam ratus lima puluh mililiter
  6. Setelah hangat, tuangkan dalam campuran antara tepung sagu dan tepung beras sedikit-sedikit. Uleni sampai licin.
  7. Tuang sebagiannya di atas ketan, kemudian kukus selama sepuluh menit menggunakan api sedang
  8. Tuang kembali sisa dari lapisan hijau dan kukus lagi selama sepuluh menit
  9. Untuk bahan talam II, aduk merata tepung beras serta air gula. Masukkan santan, tepung sagu dan garam. Aduk sampai rata
  10. Tuang bahan II ini ke atas bahan I. Kukus selama kurang lebih lima belas menit agar matang sempurna
  11. Resep kue talam ketan istimewa ini bisa dihidangkan menjadi enam belas potong.

Baca juga : Resep Kue Dari Labu Kuning, Brownies Kukus Yang Nikmat Dan Lezat

Kue yang sangat istimewa ini bisa dihidangkan pada saat acara-acara khusus seperti reuni atau silaturahmi dengan seluruh keluarga. Tampilannya yang cantik menjadikannya begitu menggugah selera. Talam ketan juga memiliki rasa yang gurih berkat bahan santan yang digunakan serta manis dan legit. Demikian resep kue talam ketan istimewa yang bisa dipraktekkan sendiri di rumah. Karena bisa untuk enam belas potong maka resep di atas dapat dicoba untuk seluruh keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Leave a Reply