Resep Cilok Isi Daging Khas Bandung Enak Kenyal

Posted on

Resep Cilok Isi Daging Khas Bandung Enak Kenyal – Hampir semua orang menyukai jajanan satu ini. rasanya yang gurih dan isinya yang bervariasi membuat siapapun suka menyantapnya. Cilok bisa diisi dengan berbagai varian. Salah satu yang paling terkenal adalah cilok isi daging. Isian daging banyak digunakan para pedagang cilok untuk menambah cita rasa dan gurihnya. Proses pembuatannya hampir sama dengan cilok pada umumnya. Daging yang digunakan adalah daging sapi serta air kaldu rebusannya juga diperlukan untuk menambah cita rasanya.

Anda perlu menggunakan tepung terigu high protein agar teksturnya semakin kenyal. Bumbu kacang juga dibuat khusus agar cita rasa cilok semakin lezat. sebelum menyajikannya anda perlu memasak bumbu kacang dengan campuran berbagai saus. Cilok isi daging kian spesial dengan tambahan bumbu kacang khusus diatasnya. Penasaran apa saja bahan dan resep membuat cilok isi daging ini, berikut resep lengkapnya yang bisa anda praktekan.

resep cilok isi daging
Cilok Isi Daging

Cara Membuat Cilok Isi Daging Khas Bandung Enak Kenyal

Bahan adonan cilok:

  • Tepung terigu high protein 125 gram
  • Tepung sagu 200 gram
  • Telur ayam 2 butir
  • Daun bawang 1 batang
  • Daun parsley 1 sendok teh kering
  • Bawang putih 4 siung
  • Air kaldu rebusan daging sapi 250 ml
  • Merica bubuk 1 sendok teh
  • Air dan minyak secukupnya untuk merebus
  • Daging sapi cincang 100 gram

Bahan saus cilok:

  • Kecap secukupnya
  • Saus cabe atau tomat sesuai selera
  • Tepung maizena 1 sendok makan
  • Cabe rawit sesuai selera
  • Air secukupnya
  • Sambal kacang siap pakai sesuai selera

Cara Membuat Cilok Isi Daging:

  1. Campurkan tepung terigu, tepung sagu dan daun bawang kedalam satu wadah. Tambahkan telur, daun parsley. Masukan bawang putih yang telah diulek dan tambahkan garam, gula dan daging sapi cincang. Aduk hingga merata menjadi satu.
  2. Tambahkan air kaldu rebusan daging sapi yang masih panas kedalam adonan. Campur hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
  3. Bentuk adonan bulat-bulat kecil seperti cilok. Masukan kedalam air yang sedang mendidih dan biarkan adonan sampai mengapung.
  4. Tunggu hingga 10 menit kemudian tiriskan cilok. Kukus adonan cilok agar tetap hangat dan kenyal.
  5. Sementara itu campurkan saus sambal, sambal kacang siap pakai dan kecap manis. Tambahkan air secukupnya dan masak diatas wajan. Tambahkan larutan maizena agar saus sedikit mengental.
  6. Cilok isi daging siap dihidangkan.
Baca juga  Resep Cara Membuat Kue Onde Onde Lezat

Jajanan satu ini bisa menjadi alternatif kudapan anda dan keluarga. anda pun bisa mengisinya dengan berbagai varian sesuai selera. semoga bermanfaat.

Leave a Reply