3 Resep Ayam Goreng Mentega, Bikin Makan Jadi Lahap!

Posted on

Resep ayam goreng mentega sebenarnya adalah menu masakan China. Akan tetapi, ketika masuk ke Indonesia, para innovator di bidang kuliner kemudian menyajikannya dengan berbagai variasi hidangan. Bahkan, mereka juga menggunakan bumbu-bumbu tambahan agar sesuai dengan lidah masyarakat Indonesia.

Namun, jika dilihat dari berbagai bahan yang dibutuhkan, resepnya tidak jauh berbeda dengan ayam goreng lainnya. Nah, bagaimana cara membuatnya? Berikut beberapa cara yang tersedia. Kamu bisa memasak ayam goreng mentega sederhana, spesial, atau bahkan ala Chinese food.

1. Resep Cara Memasak Ayam Goreng Mentega Sederhana

resep ayam goreng mentega
Ayam Goreng Mentega Sederhana

Kamu bisa coba memasak resep ayam goreng mentega untuk anak yang satu ini. Bahan-bahan yang dibutuhkan tergolong sederhana. Dengan menggunakan bumbu seadanya di dapur, tapi citarasa hidangan yang satu ini tidak kalah lezatnya dengan hidangan yang ada di restoran-restoran di luar. Resep ini untuk 10 porsi.

Bahan-bahan:

  • Ayam 1 ekor
  • Bumbu untuk rebus ayam:
  • Bawang putih, 3 siung
  • Jahe, 3 cm
  • Garam, 1sdt
  • Merica 1/2 sdt

Bumbu utama:

  • Bawang putih, 4 siung
  • Bawang Bombay, 1 biji
  • Kecap manis, 4 sdm
  • Kecap asin, 1 sdm
  • Saos tiram, 2 sdm
  • Merica bubuk, 1/2 sdt
  • Margarin, 4 sdt
  • Tepung Maizena, 1 sdt, dicairkan
  • Garam, 1 sdt
  • Daun bawang, 2 batang
  • Cabai merah, 2 buah
  • Air, 150 ml

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega Sederhana:

  1. Rebus air sampai mendidih. Tambahan semua bumbu. Cuci ayam terlebih dahulu, lalu rebus dengan bumbu selama 15 menit.
  2. Tiriskan ayam, goreng sampai kecokelatan.
  3. Tuang margarine di wajan, tunggu meleleh. Tumis bawang putih dan bawang Bombay.
  4. Masukkan semua kecap, merica, saos tiram, dan garam. Kemudian, tuang air dan juga tambahkan larutan tepung Maizena.
  5. Masukkan ayam, lalu kecilkan api sampai bumbu meresap. Masukkan daun bawang juga cabe merah.
  6. Cek rasa, tambahkan garam, atau merica, atau kecap jika perlu.
  7. Hidangkan.

2. Resep Ayam Goreng Mentega Spesial

resep ayam goreng mentega
Ayam Goreng Mentega Special

Bahan-bahan:

  • Ayam negeri, 1 ekor dipotong 8 bagian
  • Bawang putih, 2 siung
  • Merica butiran, 1/2 sdt
  • Garam, 2 sdt

Bumbu:

  • Mentega, 2 sdm
  • Bawang Bombay, 75gram diiris kasar
  • Saus Inggris, 2 sdm
  • Kecap asin, 1 sdm
  • Kecap manis, 1 sdm
  • Air jeruk nipis atau limau, 1 sdm
  • Garam, 1 sdt

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega Spesial:

  1. Bersihkan daging ayam, lumuri dengan bumbu halus sampai rata.
  2. Siapkan wajan, goreng ayam dalam minyak panas serta banyak. Goreng sampai kering, angkat, dan tiriskan.
  3. Masukkan bumbu: Tumis bawang Bombay sampai layu, masukkan bumbu lalu diaduk rata. Masukkan ayam goreng, lalu biarkan sampai bumbu meresap.
  4. Sajikan selagi hangat.

3. Resep Ayam Goreng Mentega Chinese Food

cara membuat ayam goreng mentega
Ayam Goreng Mentega Chinese Food

Suka dengan masakan ala Chinese Food? Kenapa tidak coba bikin ayam goreng mentega yang spesial untuk keluarga? Menu ini bisa jadi koleksi favorit terbaru di rumah. Tidak peduli mau berbuka puasa, mau sahur, atau mau untuk menu sehari-hari, ayam goreng mentega Chinese food tetap jadi juaranya!

Bahan-bahan:

  • Ayam, 1 ekor
  • Jeruk nipis, 1 sdm
  • Mentega, secukupnya

Bumbu halus:

  • Lada putih, 1/2 sdt
  • Garam, secukupnya
  • Bawang putih, 2 siung

Bumbu pelengkap:

  • Kecap manis, 2 sdm
  • Kecap Inggris, 2 sdm
  • Bawang Bombay, 1 siung diiris
  • Gula, secukupnya
  • Garam, secukupnya
  • Lada putih bubuk, secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega Chinese Food:

  1. Potong-potong daging ayam. Baluri dengan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Tunggu sampai beberapa menit dan cuci dengan air mengalir.
  2. Daging ayam yang sudah bersih dilumuri dengan bumbu halus. Jika suka pedas, tambahkan irisan cabe rawit. Biarkan sampai 15 menit.
  3. Nyalakan kompor dan atur dengan api sedang. Panaskan mentega hingga leleh. Goreng semua daging ayam yang sudah dipotong-potong. Pastikan sampai benar-benar lunak. Kemudian, angkat dan sisihkan.
  4. Tumis bawang Bombay dan bawang putih dengan menggunakan mentega. Tunggu sampai harum.
  5. Masukkan bumbu pelengkap dan aduk sampai rata.
  6. Tambahkan lagi potongan daging ayam, biarkan bumbu benar-benar meresap.
  7. Sajikan selagi hangat.

Itulah kumpulan resep ayam goreng mentega yang pasti bikin semua orang rumah lahap. Rasanya yang mantap betul, ditambah penyajiannya yang merupakan menu baru di rumah akan bikin seluruh anggota keluarga semangat untuk duduk bersama di meja makan. Waktunya mengembalikan seluruh keceriaan anggota keluarga di rumah saat makan bersama. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Leave a Reply