4 Resep Masakan Jawa Sehari-hari ini Wajib Kamu Coba

Posted on

4 Resep Masakan Jawa Sehari-hari ini Wajib Kamu Coba – Ingin tahu resep masakan Jawa sehari-hari yang rasanya mantap dan pas untuk menu spesial keluarga? Simak daftar resep-resepnya di sini. Masakan Jawa banyak sekali variasinya, tapi kali ini kami coba sediakan resep yang sederhana dan mudah untuk dimasak di dapur kesayangan Anda. Tentunya, bahan-bahannya pun juga mudah didapat.

1. Bakmi Rebus Jawa

Masakan jawa sehari bakmi rebus
Bakmi Rebus Jawa

Bahan-bahan Bakmi Rebus Jawa :

  • ¼ bungkus mie telor
  • Sawi pokcoy secukupnya
  • 1 butir telur

Bumbu :

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabe rawit
  • Garam dan merica secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat Bakmi Rebus Jawa :

  1. Rebus mie setengah matang, tambahkan sedikit minyak dan garam. Sisihkan.
  2. Rebus sawi yang sudah dipotong-potong, beri sedikit garam.
  3. Haluskan bumbu lalu tumis hingga layu.
  4. Beri air seperlunya, masukkan mie. Didihkan selama kurang lebih 6 menit.
  5. Tambahkan telur dan aduk rata.
  6. Masukkan pokcoy, lalu angkat dan sajikan.

2. Sambal Goreng Kentang Pete

resep masakan jawa sehari
Sambal Goreng Pete

Suka makanan pedas manis dan gurih? Nah, resep masakan Jawa sehari-hari sambel goreng kentang pete ini bisa jadi menu favorit.

Bahan-bahan Sambal Goreng Pete :

  • 1 kg kentang
  • 10 butir pete
  • 3 lembar daun jeruk nipis
  • 7 cabe rawit
  • 1 sdm kecap manis
  • Penyedap rasa
  • Minyak goreng

Bumbu Sambal Goreng Pete :

  • 5 bawang merah
  • 5 bawang putih
  • 5 cabe rawit
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 3 cabe merah
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 buah tomat
  • Serai geprek
  • 1 sdm gula
  • 1 sdt garam

Cara membuat Sambal Goreng Pete :

  1. Kentang dipotong dadu dan gorenglah sampai matang. Tiriskan.
  2. Haluskan bumbu; kecuali serai, cabai dan daun jeruknya.
  3. Siapkan wajan untuk menumis serai, cabai dan daun jeruk. Masukkan juga petai dan kentang.
  4. Tambahkan bumbu penyedap rasa dan kecap manis seperlunya. Aduk rata, masak sampai matang.
  5. Sambal goreng pete siap disajikan.

3. Bihun Goreng Jawa Pedas

resep masakan jawa sehari
Bihun Goreng Jawa Pedas

Bahan-bahan Bihun Goreng Jawa Pedas :

  • 250 gr bihun
  • 1 buah wortel, potong korek api
  • 3 lembar kubis, iris
  • 250 gr udang, kupas kulit dan cuci bersih
  • 150 gr potongan sawi hijau segar
  • 1 daun bawang, iris halus
  • ¼ sdt merica bubuk
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
  • Kecap manis dan minyak secukupnya

Bumbu Bihun Goreng jawa Pedas :

  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 2 cabe merah besar
  • 15 cabe rawit, atau sesuai selera
  • 3 butir kemiri

Cara membuat Bihun Goreng jawa Pedas :

  1. Rebus bihun hingga lunak. Tiriskan.
  2. Haluskan bumbu dan tumis dengan sedikit minyak sampai harum.
  3. Masukkan semua sayuran serta udang dalam tumisan bumbu. Aduk hingga layu.
  4. Masukkan juga bihun dan irisan daun bawang.
  5. Beri garam, merica bubuk, penyedap rasa dan Kecap manis. Aduk rata, tunggu sampai matang.
  6. Sajikan selagi panas bersama acar.

4. Lumpia Semarang

resep masakan jawa sehari lumpia
Lumpia Semarang

Bahan-bahan Lumpia Semarang :

  • 15 lembar kulit lumpia
  • 2 sdm tepung terigu dan 1 sdm air, dilarutkan untuk perekat
  • Minyak secukupnya

Bahan saus Lumpia Semarang :

  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 25 gr gula pasir
  • 50 gr gula merah, sisir halus
  • tiga sendok makan tepung sagu serta satu sendok makan air, dilarutkan sebagai pengental

Bahan isi Lumpia Semarang :

  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 50 gr udang, cincang kasar
  • 50 gr ayam, cincang kasar
  • 1 sdt ebi sangrai, haluskan
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 200 gr rebung kaleng, potong korek api
  • 1 sdm kecap manis
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat Lumpia Semarang :

  1. Panaskan minyak, kemudian tumis ebi serta bawang putih sampai wangi.
  2. Tambahkan ayam dan udangnya, kemudian aduk rata sampai berubah warna.
  3. Sisihkan di pinggir wajan untuk orak-arik telur. Masukkan pula rebung, aduk rata.
  4. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk serta kecap manis.
  5. Masak sampai bumbu meresap. Tiriskan.
  6. Ambil kulit lumpia untuk diberi isian.
  7. Lipat dan gulung, rekatkan dengan larutan tepung terigu.
  8. Kemudian goreng.
  9. Sisihkan lumpia yang sudah digoreng
  10. Untuk sausnya: Rebus air dan bawang putih,
  11. tambahkan gula merah, gula pasir dan merica bubuk.
  12. Aduk sampai larut.
  13. Sajikan lumpia goreng dengan sausnya.

Ada yang menarik perhatian Anda dari kumpulan resep masakan Jawa sehari-hari yang kami beri? Selain gampang, masakan Jawa punya bumbu-bumbu yang membuat masakan terasa makin mantap. Dimakan tiap waktu pun, rasanya lidah tidak akan pernah bosan dengan rasa yang ditawarkannya.

Leave a Reply