4 Resep Kue Singkong Kukus Nikmat dan Menyegarkan

Posted on

4 Resep Kue Singkong Kukus Nikmat dan Menyegarkan – Mau kudapan enak? Yuk, praktekkan 4 resep kue singkong kukus ini dan nikmati bersama keluarga. Singkong bisa dibilang makanan merakyat dan biasa ditemui dalam bentuk cemilan kripik atau kukusan. Makanan dari kukusan singkong khususnya, ada banyak macam dan sudah tentu enak rasanya. Anda mau yang berasa tradisional? Atau yang modern? Semuanya ada di sini.

1. Singkong Thai

resep olahan singkong thai
Singkong Thai

Singkong Thai, Anda pernah dengar? Makanan khas negeri gajah putih ini sempat booming dan digemari di tanah air. Terbuat dari olahan singkong yang dikukus bersamaan dengan gula pasir. Dan untuk penyajiannya diguyuri saus santan gurih dan kental.

Bahan-bahan Singkong Thai :

  • 1 kg singkong
  • 200 gr gula pasir
  • 1,5 liter air
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt vanili
  • 2 lembar pandan, potong 5 cm

Untuk saus santan:

  • 500 ml santan kental
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 sdm maizena larutkan dengan 3 sdm santan

Cara membuat Singkong Thai :

  1. Kukus singkong yang sudah bebas serat ditengahnya dengan garam, dan daun pandan hingga setengah empuk—air tinggal setengah.
  2. Masukkan gula pasir dan aduk rata. Masak sampai si singkong benar-benar empuk.
  3. ▪Buat saus santannya dengan mencampur semua bahan sausnya dan masak di atas api sedang. Terus diaduk sampai mendidih.

2. Ongol-ongol Singkong

resep olahan singkong ongol-ongol
Ongol-ongol Singkong

Ongol-ongol ini masuk dalam resep kue singkong kukus yang harus dicoba. Rasa manisnya susah dilupakan dan tentunya bisa mengobati rasa lapar dikala perut butuh asupan cemilan.

Bahan ongol-ongol singkong :

  • 1 kg singkong
  • 200 gr gula pasir
  • 350 cc santan sedang
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt vanili
  • 1 bungkus agar-agar plain (tanpa rasa)
  • Pasta pandan secukupnya
  • Parutan kelapa kukus untuk taburan

Cara membuat ongol-ongol singkong :

  1. Kupas dan cuci bersih singkongnya kemudian diparut. Saring dan buang sedikit air singkongnya.
  2. Campur santan dengan agar-agar, garam, gula, vanili dan pasta pandan.
  3. Masukkan singkong lalu aduk rata.
    Siapkan loyang yang diberi olesan tipis minyak, alasi dengan plastik tahan panas yang juga diolesi minyak barulah tuangkan adonan singkong tadi.
  4. Kukus dengan api sedang, ± 30 menit atau hingga matang. Jangan lupa saat mengukus, alasi tutup dandangnya dengan kain bersih.
  5. Sajikan ongol-ongol setelah dipotong-potong sesuai selera dan diguling-gulingkan ke kelapa parut.

3. Klepon

resep olahan singkong klepon
Klepon Singkong

Klepon adalah olahan singkong yang unik. Berbentuk bulat dengan kulit olahan singkong yang lembut dan isi lelehan gula jawa yang manis. Ketika digigit akan tercipta rasa gurih parutan kelapa, sensasi lembut dari olahan kulit dagingnya dan lelehan gula jawa yang manis. Rasain deh..

Bahan-bahan Klepon :

  • 850 gr singkong
  • ½ buah kelapa parut
  • Gula merah untuk isian
  • Daun pandan secukupnya
  • Tepung sagu secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Klepon :

  1. Kukuslah singkong sampai lunak.
  2. Sembari menunggu, siapkan parutan kelapa plus garam untuk dikukus selama 10 menit.
  3. Sisir gula merah untuk isian klepon.
  4. Tumbuk halus kukusan singkong, kemudian dicampur air dan tepung sagu sampai kalis.
  5. Ambil sedikit adonan singkong dan bentuk jadi bola-bola kecil. Masukkan secukupnya sisiran gula merah ke dalamnya.
  6. Didihkan air bersama daun pandan. Masukkan bola-bola singkongnya dan angkat saat si bola-bola kleponnya terapung alias matang.
  7. Berikan klepon dengan taburan kelapa parut.
  8. Klepon siap dinikmati

4. Singkong Karamel

resep olahan singkong karamel
Singkong Karamel

Bahan-bahan Singkong Karamel :

  • 1 buah singkong
  • 1 sdt garam
  • 100 gram gula jawa
  • ½ sdt vanili
  • 2 lembar pandan
  • Air secukupnya

Cara membuat Singkong Karamel :

  1. Kupas singkong dan cuci bersih. Potong-potong sesuai selera.
  2. Siapkan panci untuk mekukus singkong. Tambahkan vanili, garam, dan pandan.
  3. Kukus singkong hingga empuk. Jika air tinggal sedikit, masukkan gula jawa yang sudah disisir.
  4. Aduk sampai kuahnya jadi caramel. Pakai api kecil agar tidak gosong dan terus diaduk hingga airnya habis, dan singkong caramel pun siap disajikan.

Ada yang mau coba-coba membuat resep kue singkong kukus di atas untuk disantap bersama keluarga? Rasanya dijamin nikmat dan pas sebagai teman ngumpul. Mau olahan singkong kukus yang tradisional atau modern, semuanya punya rasa mantapnya tersendiri. Nah, selamat mencoba!

Leave a Reply