3 Variasi Resep Kue Goreng Basah Sehat Untuk Keluarga Bugar

Posted on

3 Variasi Resep Kue Goreng Basah Sehat – Bicara seputar resep kue goreng basah, rasanya tidak ada habisnya. Kue seperti ini banyak sekali jumlahnya, tersebar di seluruh daerah dengan ciri masing-masing. Yang paling gampang, Anda bisa menemui kue-kue basah di pasar-pasar. Yah, karena kue basah ini termasuk jajanan tradisional, meski sekarang ini kue basah juga diolah dengan sentuhan cita rasa modern. Misalnya risoles yang biasanya hanya berisi sayuran, kini tampil dengan isian keju atau daging. Sensasi rasa yang ditawarkan memang berbeda, tapi justru itu yang membuat orang penasaran dengan rasanya.

Kue basah sendiri sering disajikan untuk pendamping atau sekedar kudapan untuk dicamil di waktu senggang. Rasanya yang nikmat dan tidak ‘berat’ di perut, sangat pas untuk itu. Kue basah goreng khususnya, biasanya punya isian tumisan sayuran, telur atau suiran daging; ini sangat enak dan sehat untuk disantap setiap waktu. Nah, Anda ingin coba membuat kue basah sendiri? Kalau iya, berikut kami reseponline.info telah mengumpulkan resep kue goreng basah yang sehat dan nikmat.

1. Kue Goreng Abon Keju

resep kue goreng basah
Kue Abon Keju

Bahan-bahan :

  • 225 gr terigu
  • 25 ml santan kental
  • 25 gr maizena
  • 50 gr keju parut
  • 1 butir telur
  • 2 siung bawang putih
  • ½ sdt baking powder
  • ½ sdt garam
  • 7 tangkai kucai, iris halus
  • 75 gr abon, untuk isian
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat kue goreng abon keju :

  1. Campurkan terigu, maizena, mentega, keju parut, bawang putih, kucai, telur dan santan, juga garam sampai rata.
  2. Giling tipis adonan dengan gilingan mie. Bentangkan di telenan, lalu potong jadi lembaran ukuran 4×4 cm. Sisihkan.
  3. Ambil lembaran adonan untuk diberi isi. Rekatkan pinggiran kulit dengan air. Lipat jadi segitiga.
  4. Goreng hingga matang. Sajikan selagi hangat.

Baca Juga : Resep Kue Tradisional Terbuat Dari Tepung Beras

2. Risoles

resep kue goreng basah risoles
Risoles

Bahan-bahan :

  • 250 gr terigu
  • 600 ml air
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 1 sdm margarin cair
  • ¼ sdt garam
  • 2 sdm susu bubuk
  • 2 butir kuning telur
  • Tepung roti secukupnya

Bahan isian risoles :

  • 1 buah kentang, potong dadu
  • 1 buah wortel, potong dadu
  • ½ bawang Bombay, potong
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • Lada, gula dan garam secukupnya

Cara membuat risoles :

  1. Kocok kuning telur sampai berbusa. Tambahkan susu, tapioka, terigu dan garam.
  2. Beri air sedikit demi sedikit. Lalu tuangkan margarin cair.
  3. Ambil adonan 1 sendok sayur, tuangkan ke Teflon yang sudah dipanasi. Angkat begitu matang. Lakukan sampai adonannya habis. Sisihkan.
  4. Tumis bawang yang sudah dihaluskan, susul dengan potongan kentang dan wortel, juga bawang Bombay.
  5. Beri gula serta garam seperlunya.
  6. Siapkan kulit, masukkan isi 1 sdm. Lipat dan celupkan ke putih telur, angkat lalu gulingkan ke tepung roti.
  7. Barulah, digoreng di atas api kecil sampai kekuningan.
  8. Angkat dan iriskan. risoles siap disajikan

3. Pastel Goreng Sayur

resep kue goreng basah pastel
Kue Pastel

Bahan untuk kulit:

  • 500 gr terigu
  • 125 ml air hangat
  • 75 gr mentega putih
  • 1 butir telur

Bahan untuk isian:

  • 500 ml air
  • 250 gr kentang, potong dadu kecil
  • 100 gr wortel, potong dadu kecil
  • 80 gr buncis, potong kecil
  • 30 gr so’un, rendam air dingin 10 menit
  • 3 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 batang seledri, iris tipis
  • 8 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdt garam
  • ½ merica bubuk
  • ½ sdt gula pasir

Bahan perekat :

  • 1 butir telur

Cara membuat pastel goreng sayur :

Buat isian :

  1. Didihkan air, masukkan kentang dan wortel. Rebus sampai matang. Angkat, tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang sampau harum.
  3. Tambahkan kentang, buncis, serta so’un. Beri bumbu: gula pasir, garam, merica bubuk. Aduk rata.
  4. Lalu, susul dengan memasukkan daun bawang juga seledri. Aduk rata sampai matang. Sisihkan.

Buat kulit :

  1. Campurkan terigu, air hangat dan mentega; uleni sampai kalis.
  2. Ambil adonan, dan bentuk jadi lonjong. Kemudian tipiskan pakai rolling pin atau gilingan kayu.
  3. Begitu pipih, potong adonan dengan cetakan berdiameter 10 cm.

Buat Pastelnya :

  1. Isi setiap kulit dengan adonan isi 2 sendok makan.
  2. Lipat adonan berbentuk setengah lingkaran.
  3. Rekatkan setiap tepiannya dengan telur.
  4. Pilin pinggirannya sampai tertutup rapat.
  5. Goreng pastel sampai keemasan.
  6. Pastel sayur Anda pun siap disantap.

Bagaimana? resep kue goreng basah menarik untuk dipraktekkan bukan? Anda juga bisa berkreasi dengan membuat kue basah goreng Anda sendiri. Modifikasi bahannya dengan bahan yang menurut Anda menarik untuk diolah. Dan sajikan kue buatan Anda untuk dinikmati bersama keluarga tercinta di rumah. Untuk melengkapi resep masakan Anda silahkan menyimak resep masakan tradisional cepat saji di rumah.

Leave a Reply