Resep Minuman Hangat Spesial Wedang Jahe Gula Merah



Resep Minuman Hangat – Jahe merupakan salah satu tanaman rimpang yang umumnya digunakan sebagai rempah-rempah untuk bumbu masakan dan juga dipercaya dapat digunakan sebagai bahan obat. Ciri-ciri utama rimpang jahe ialah tebal dan agak melebar, tumbuh bercabang-cabang, dan warna rimpang kuning pucat. Sedangkan bagian dalam rimpang berserat, agak kasar, dan berwarna kuning muda sedangkan pada bagian ujungnya berwarna merah muda. Rimpang dapat dibedakan berupa menjadi tiga bagian sesuai dengan ukuran dan warna yang dimiliki yaitu, jahe yang besar (jahe badak) dan jahe gajah, lalu jahe kecil (jahe emprit), dan jahe merah (jahe sunti).

Bagian rimpang jahe merupakan bagian yang paling sering dimanfaatkan baik untuk bumbu masakan maupun untuk obat. Namun jahe juga banyak dimanfaatkan untuk campuran atau bahan minuman. Rasa jahe yang pedas bila diminum akan memberikan sensasi sebagai pelega, penyeggar tenggorokan, dan juga untuk memberikan rasa hangat pada tubuh. Rasa hangat pada jahe disebabkan karena adanya senyawa keton bernama zingeron, selain itu juga jahe mengandung beberapa senyawa lain seperti zingiberen, zingiberal, pati, vitamin A, B, C, flavonoid dan polifenol, serta asam organik seperti asam malat dan asam oksalat.

Karena sensasi hangat yang dihasilkan oleh jahe sekarang ini banyak resep minuman hangat yang bermunculan dengan menggunakan jahe sebagai bahan utamanya. Namun selain dimanfaatkan sebagai bahan campuran untuk masakan dan minuman, jahe juga banyak digunakan sebagai bahan obat herbal. Hal ini dikarenakan jahe dipercaya memiliki berbagai khasiat untuk menyehatkan badan diantaranya sebagai berikut:

  1. Memperlancar peredaran darah
  2. Mengobati perut kembung
  3. Mengobati migrain
  4. Mengobati demam dan batuk
  5. Mencegah perut buncit
  6. Menurunkan tekanan darah
  7. Menurunkan berat badan
  8. Mengobati sakit gigi
  9. Mencegah siklus menstruasi yang tidak teratur
  10. Obat mabuk perjalanan

Resep minuman hangat sangatlah cocok diminum saat cuaca sedang dingin terlebih bila minuman tersebut menggunakan jahe sebagai bahan campurannya, tentu akan memberikan sensasi hangat di dalam tubuh dan juga memberikan anda varian baru dalam membuat minuman hangat yang nikmat. Cara membuat minuman dengan menggunakan campuran jahe sebenarnya tidaklah sulit bahkan cukup sederhana, sehingga dapat anda buat sendiri di rumah. Resep minuman olahan jahe pun sebenarnya cukup banyak variasinya, namun pada kesempatan ini kami akan menyajikan resep minuman jahe yang sederhana.

Info Untuk Resep Minuman Hangat Spesial Wedang Jahe Gula Merah


Advertisement

Resep Minuman Hangat Wedang Jahe Gula Merah

  1. Persiapan: 10 menit
  2. Pengolahan 20 menit
  3. Resep untuk: 4 porsi
  4. Ukuran sajian: 1 gelas saji
  5. Kalori per sajian: 72 kkal

Bahan-bahan membuat wedang jahe gula merah

  • 200 gram gula merah yang sudah diiris-iris
  • 1 liter air putih
  • 400 gram jahe yang sebelumnya sudah dibakar terlebih dahulu kemudian memarkan
  • 2 lembar daun pandan segar, cuci dan simpulkan
  • 1/4 sendok teh garam dapur
  • 2 batang serai, geprek dan memarkan

Cara membuat wedang jahe gula merah

  1. Pertama, tuangkan 1 liter air putih pada panci dan masak di atas api kecil. Lalu masukkan bahan-bahan seperti jahe, daun pandan, serai dan juga garam.
  2. Diamkan beberapa saat, lalu masukkan gula merah dan aduk hingga rata.
  3. Selanjutnya masaklah terus hingga air benar-benar mendidih dan gula merah yang sebelumnya telah dimasukkan tadi telah larut dengan baik.
  4. Setelah itu angkat dan saring sehingga yang didapat airnya saja.
  5. Selanjutnya sajikan selagi hangat pada cangkir dan Wedang jahe telah siap untuk dinikmati.

Demikianlah resep minuman hangat yang dapat kami sajikan, cukup mudah bukan untuk dilakukan sendiri, mulai dari bahan-bahan yang diperlukan hingga langkah-langkah pembuatannya dapat anda lakukan sendiri di dapur anda. sehingga mulai sekarang anda tidak perlu lagi repot-repot membeli wedang jahe di luar karena anda sudah dapat membuatnya sendiri. Pada resep di atas campuran bahan yang digunakan salah satu nya ialah daun pandan karena selain memberikan rasa hangat juga memberikan aroma yang harum selain menggunakan daun pandan terdapat beberapa bahan kombinasi yang bisa anda gunakan dalam membuat wedang jahe yaitu santan kelapa, air rebusan sereh, kopi hitam dan aneka rempah seperti kapulaga, merica hitam, cengkeh, dan pekak untuk menghasilkan jahe yang super hangat dan cendeung pedas bila anda suka.

Baca juga : Resep Kue Lumpur NCC Berbahan Dasar Kentang nan Lezat

Resep minuman hangat tersebut termasuk minuman tradisional berbahan jahe atau yang juga umumnya dikenal dengan wedang jahe.Merupakan minuman favorit banyak orang. Sambil meminum wedang jahe akan semakin nikmat bila ditemani dengan biskuit ataupun dengan makanan sampingan lainnya. wedang jahe merupakan minuman rendah kalori sehingga tidak memberikan efek samping seperti menambah berat badan meskipun diminum setiap hari bahkan dengan meminum rutin wedang bisa membuat daya tahan tubuh meningkat sehingga anda menjadi tidak mudah terkena penyakit.