Resep Masakan Thailand Pad Thai Pilihan Olahan Mie Berbumbu Segar



Penggemar masakan Thailand pasti tidak asing dengan menu makanan satu ini. Sajian hidangan beragam masaka khas Asia memang selalu berhasil membuat pecinta kuliner ketagihan, termasuk menu Pad Thai yang satu ini. Masakan khas Thailand dengan bahan utama mie yang dimasakan dengan bumbu khusus, serta campuran seafood. Resep masakan Thailand Pad Thai sebenarnya tidak sulit. Kalau Anda sering atau pernah mencoba cicip Pad Thai di restoran Thailand yang ada di Indonesia, mungkin Anda akan paham mengapa bahan dan cara membuat menu ini cukup mudah. Pad Thai adalah salah satu masakan Thailand yang dinilai bisa diterima selera pecinta kuliner Indonesia. Selain dari tampilan dan bahan-bahan yang digunakan, rasanya begitu segar dan bisa menjadi tambahan pendamping nasi.

Akhir-akhir ini sajian menu dari berbagai negara kian diminati oleh masyarakat Indonesia. Tidak heran bila kini semakin menjamur retoran atau penjual maanan dan masakan khas negara lain. Rasanya beragam, ada yang dibuat sama dengan rasa aslinya, ada yang sudah disesuaikan dengan lidah Indonesia. Pad Thai sendiri disajikan seperti mie goreng berbumbu yang banyak dijual. Selain dari resep masakan Thailand Pad Thai yang berbeda, penambahan item topping juga merupakan ciri-ciri dari masakan lezat ini. Sekilas, Pad Thai terlihat seperti meu mie goreng biasa, dengan tambahan seafood dan potongan kacang.

gambar Pad Thai Enak

Resep Masakan Thailand Pad Thai

Namun dari rasanya, Pad Thai terasa lebih segar dan berbeda. Anda yang menyukai hidangan olahan mie pasti menyukainya. Di Thailand, masakan ini sudah menjadi masakan umum yang bahkan banyak dijual di pinggir jalan menggunakan gerobak. Para penjual akan melengkapinya dengan menu jajanan lain seperti sate ikan dan shrimp roll. Ingin mencoba resep masakan Thailand Pad Thai sendiri di rumah? Bahan-bahannya sederhana dan cara membuatnya pun mudah. Berikut, bahan-bahan untuk membuat Pad Thai dan langkah pembuatannya.

Bahan-Bahan Dalam Membuat Saus untuk Pad Thai

  1. Bawang merah sebanyak lima siung yang diiris tipis.
  2. Gula merah sebanyak setengah gelas kecil.
  3. Fish sauce sebanyak satu pertiga gelas kecil.
  4. Air asam sebanyak setengah gelas kecil. Air asam ini hasil dari perendaman asam jawa.
  5. Air secukupnya atau sekitar satu perempat gelas kecil.
  6. Minyak untuk menumis secukupnya.

Bahan-Bahan untuk Tumisan Mie Pad Thai


Advertisement

  1. Bawang putih sebanyak 4 siung yang dicincang.
  2. Ebi sebanyak satu sendok makan yang sudah direndam air sebelumnya.
  3. Tahu kuning atau putih sebanyak dua buah diiris.
  4. Udang segar utuh tekah dibersihkan sebanyak sepuluh buah atau sesuai selera.
  5. Telur satu butir digoreng orak-arik.
  6. Mie basah sebanyak satu mangkuk atau piring. Jenis mie bisa disesuaikan dengan selera seperti mie kuning, mie kwetiau, atau juga bihun (rice noodle).
  7. Kucai atau daun bawang iris sebanyak satu pertiga gelas kecil.
  8. Daun ketumbar sebanyak satu gelas kecil.
  9. Kacang tanah cincang sebanyak dua sendok makan telah digoreng.
  10. Minyak untuk menumis secukupnya.

Bahan-Bahan Tambahan yang Diperlukan

  1. Cabe bubuk secukupnya.
  2. Jeruk limau yang telah dipotong secukupnya.
  3. Kacang tanag cincang goreng secukupnya.

Langkah Membuat Masakan Thailand Pad Thai

  1. Langkah paling awal ialah dengan membuat sausnya terlebih dahulu. Tumis minyak beserta irisan bawang merah sampai matang dan harum, masukan potongan gula merah. Tunggu hingga gula merah mencair dan pekat. Lalu air, fish sauce, dan air asam. Aduk hingga rata dan sisihkan.
  2. Berikutnya, tumis bahan-bahan tumisan Pad Thai yaitu minyak, bawang putih, dan ebi sampai haru. Setelah harus dan kecokelatan, masukan udang dan tahu. Tumis kembali hingga tahu dan udang matang (tapi jangan sampai bawang dan ebi gosong). Masukan telur orak-arik, tumis lagi sampai tercampur.
  3. Kemudian masukan mie basah sedikit demi sedikit beserta saus yang sebelumnya telah dibuat. Aduk rata hingga saus bercampur dengan mie. Campur pelan-pelan agar mie tidak hancur.
  4. Masukan kucai atau daun bawang (bisa juga keduanya), aduk lagi hingga merata. Lalu masukan daun ketumbar dan cincangan kacang. Aduk lagi. Tumis sebentar sampai benar-benar matang.
  5. Angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap. Taburi cabe bubuk sebagai sambal, cincangan kacang, dan perasan jeruk limau agar lebih segar.

Baca Juga: Resep Ayam Pandan Goreng dengan Cita Rasa Nikmat

Bagaimana? Tidak sulit bukan dalam mempraktekan resep masakan Thailan Pad Thai di atas? Anda bisa menambahkan pelengkap dan topping lebih banyak lagi seperti potongan cumi (sotong), potongan gurita, dan irisan bakso ikan karena pada dasaranya, hidangan menu khas Thailand Pad Thai biasanya disajikan dengan macam topping dan jenis mie yang disesuaikan dengan selera penikmatnya. Jika alergi dengan seafood, ganti saja dengan daging ayam atau sapi. Jenis sayurnya juga bisa ditambah seprti sawi hijau dan irisan wortel.




, Goreng, Resep Makanan, Resep Masakan Thailand, Resep Salad
Resep Terbaru November 7, 2017 5

Mengenai Penulis : Kontributor Dari ResepOnline.Info - Mahasiswi Fakultas Bahasa dan Seni, Jurusan Satra Indonesia Universitas Negeri Semarang