Resep Masakan Bakmi Ketoprak Khas Solo



Resep Masakan Bakmi Ketoprak Khas Solo – Makanan merupakan kebutuhan kita sehari hari, untuk hal ini kami ingin memberikan beragam mengenai info resep masakan maupun minuman. Dari mulai resep masakan nusantara yang ada, ataupun resep dari luar negeri yang akan kami update khusus untuk anda. Oleh karena ini, pada kesempatan yang indah dan berbahagia ini tentunya, kami ingin memberikan bagaimana resep cara membuat bakmi ketoprak untuk anda dalam memenuhi kreasi menu masakan anda sehari hari

Dalam proses dan cara membuat makanan berikut ini, kami sudah menuliskan diskripsi dan langkah langkah didalam resep ini dengan lengkap, sehingga anda tidak perlu khawatir untuk memasak hidangan yang satu ini. Untuk resep nya secara rinci mari kita simak bersama resepnya

Info Resep Masakan Bakmi Ketoprak Khas Solo

Resep Bakmi Ketoprak Khas Solo

Bakmi ketoprak adalah salah satu sajian tradisional asal Solo. Hidangan sepinggan yang mirip dengan soto mi ini dapat Anda jadikan pilihan saat tak ada waktu untuk menyuguhkan menu lengkap. Sajikan panas dengan sambal cabai rawit jika suka.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Pelengkap:

  • 250 gram mi kuning, direbus
  • 100 gram taoge, direbus
  • 100 gram kol, diiris kasar, direbus
  • 50 gram bihun, diseduh
  • 200 gram tempe, dipotong-potong, dilumuri 1/2 sendok teh garam, digoreng matang
  • 1 buah tahu, dilumuri 1/2 sendok teh garam, digoreng matang
  • 2 sendok makan daun seledri, diiris halus untuk taburan
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 100 gram kacang tanah kulit, digoreng

Bahan Kulit Sosis Solo:

  • 75 gram tepung terigu
  • 1/4 sendok teh garam
  • 150 ml air
  • 1 butir telur, dikocok lepas

Bahan Isi:


Advertisement

  • 150 gram ayam giling
  • 2 siung bawang putih, diiris tipis
  • 5 butir bawang merah, diiris tipis
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 3 sendok teh kecap manis
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 2 butir telur, dikocok lepas untuk pencelup

Bahan:

  • 300 gram daging sengkel
  • 2.000 ml air
  • 6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • 3 lembar daun salam
  • 1 blok kaldu sapi
  • 5 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

  • Bumbu, rebus sengkel di dalam air sampai sengkel empuk. Saring kaldunya 1250 ml. Tambahkan 750 ml air. Potong-potong sengkel.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Tuang ke rebusan kaldu.
  • Masukkan kaldu sapi, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. Sisihkan.
  • Isi sosis solo, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
  • Tambahkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna.
  • Masukkan merica bubuk, pala bubuk, garam, kecap manis, dan ketumbar bubuk. Aduk sampai meresap.
  • Kulit, aduk rata tepung terigu, garam, dan air. Masukkan telur. Aduk rata. Dadar.
  • Ambil selembar kulit sosis. Beri isi. Lipat. Gulung. Kukus.
  • Celup ke dalam telur. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
  • Sajikan mi toprak bersama bahan pelengkap, irisan sosis solo, dan siraman kuah.
  • Untuk 8 porsi

Itulah info mengenai resep cara membuat bakmi ketoprak yang kami berikan pada anda. Semoga resep ini membawa suatu manfaat bagi anda dan anda dapat mempraktekannya dirumah. Apabila anda mempunyai modifikasi khusus untuk resep yang satu ini, jangalah anda ragu untuk melakukannya dan teruslah berkreatifitas akan menu masakan anda. Serta untuk info yang lainnya anda juga jangan ketinggalan untuk membaca Resep Cara Membuat Nasi Ayam Lezat yang telah kami update sebelumnya