Resep Kue Talam Hijau Untuk Sajian Acara Rumahan Yang Istimewa



Resep Kue Talam Hijau – Siapa yang tidak mengenal kue talam? Kue yang biasanya memiliki dua warna putih dan hijau ini adalah salah satu kue tradisional yang dapat kita jumpai di mana saja. Selain memiliki bentuk yang indah kue talam juga memiliki rasa yang manis dan struktur kue yang lembut saat di makan. Oleh karena itu tidak aneh jika masih banyak orang yang mencari resep kue talam hijau ini untuk dibuat di rumah. Kue yang memiliki bentuk hampir mirip dengan kue cucur ini sering disajikan pada berbagai acara di rumah sebagai hidangan pelengkap. Bila anda terlalu sibuk untuk membuat kue talam sendiri anda masih bisa membeli di pasar karena masih banyak pedagang yang menjual kue talam dalam jumlah yang cukup banyak. Namun jika anda mau mencoba kue talam juga bisa anda buat sendiri di rumah.

Kue talam sendiri sekarang ini sudah banyak variasinya mulai dari yang menggunakan gula merah sehingga warnanya menjadi kemerahan hingga yang menggunakan pewarna lainnya sehingga kue talam memiliki warna yang beragam. Namun beragamnya resep kue talam yang masih menjadi favorit banyak orang adalah resep kue talam hijau, selain memiliki warna yang cantik yaitu putih dan hijau kue talam hijau juga terlihat lebih elegan saat bila disajikan sebagai makanan penutup ataupun sebagai snack untuk tamu undangan. Kue talam yang hijau yang elegan ini juga cocok untuk disajikan dalam berbagai acara mulai dari acara arisan hingga sebagai snack untuk acara pernikahan.

Kue talam termasuk kedalam jenis-jenis kue basah sehingga mudah untuk busuk, oleh karena itu cara pembuatan resep kue talam hijau dan cara menyimpan yang benar adalah hal penting yang harus anda perhatikan. Jika anda sedang membuat kue talam dalam jumlah banyak dan akan disajikan untuk beberapa hari kedepan anda dapat menyimpan kue talam tersebut di dalam lemari pendingin agar lebih awet, anda juga bisa membuat kue talam secara dadakan sehingga kue talam dapat bertahan hingga waktu yang cukup lama. Jika anda membuat kue talam untuk dijual kembali perhatikan pembungkus yang anda gunakan, usahakan pembungkus tersebut kedap udara sehingga dapat membuat kue talam lebih tahan lama.

Untuk membuat kue talam hijau anda perlu mempersiapkan beberapa alat misalnya cetakan kue talam, untuk cetakan ini anda dapat menggunakan cetakan plastik yang dapat anda beli di berbagai toko kue ataupun toko plastik.


Advertisement

Bahan Untuk Resep Kue Talam Hijau Untuk Sajian Acara Rumahan Yang Istimewa

Bahan Dasar Hijau-Putih dalam Resep Kue Talam Hijau

Untuk bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat kue talam dibagi menjadi dua yaitu bahan hijau dan bahan putih.

Bahan hijau

  • Tepung protein sedang 200 gr
  • Gula pasir 200 gr
  • Tepung kanji 60 gr
  • Kelapa parut yang sudah dijadikan santan 197 gr
  • Garam 1/2 sdt
  • Vanili 1/2 sachet
  • Daun pandan yang sudah dibelender dengan 1-2 lembar daun
  • Pewarna hjau muda dan tua secukupnya

Bahan putih

  • Tepung beras 60 gr
  • Tepung kanji 68 gr
  • Garam 1/3 sdt
  • Kelapa parut yang dijadikan santan 500 gr

Cara membuat kue talam adalah

  1. Pertama kita akan membuat adonan hijau. Campurkan tepung, garam, tepung kanji dan gula dalam satu wadah kemudian aduk hingga rata. Tambahkan juga vanili ke dalam adonan.
  2. Panaskan santan, campurkan hasil dari daun pandan yang sudah di blender setelah itu tambahkan juga pewarna hijau secukupnya.
  3. Tuangkan santan yang sudah ditambah dengan pewarna ke dalam adonan tepung bahan hijau lalu aduk hingga rata. Terakhir tuangkan ¾ ke dalam cetakan talam dan kukus selama 10 menit.
  4. Selagi menunggu adonan hijau matang panaskan santan untuk bahan putih hingga hangat, setelah itu tuangkan santan pada tepung bahan putih dan aduk hingga rata. Sisakan setengan santan dari bahan putih dan panaskan kembali hingga lebih panas dari sebelumnya dan tuangkan ke adonan putih dan aduk.
  5. Setelah adonan hijau matang tuangkan adonan putih ke atasnya dan kukus kembali selama 10 menit.
  6. Setelah 10 menit angkat kue dan sajikan sesuai dengan selera dan kreasi anda sendiri.

Baca juga : Resep Masakan Sayuran Sehat Untuk Keluarga: Sayur Asem

Membuat resep kue talam hijau bukan hal yang sulit jika anda mengikuti cara memasak yang benar. Jika anda masih belajar membuat kue talam anda dapat memodifikasi resep di atas agar tidak menggunakan bahan terlalu banyak. Kue talam cocok dinikmati saat sedang bersantai bersama keluarga, agar lebih nikmat lagi anda dapat menyeduh teh untuk diminum setelah makan kue talam. Kue talam yang mudah dibuat ini dapat anda buat sendiri di rumah tanpa harus membeli kue talam di pasar dan penjual kue lainnya.