Resep Kue Sus Merdeka Kering di Luar dan Lembut di Dalam



Resep Kue Sus Merdeka – Kue menjadi hidangan yang biasa disajikan sebagai camilan pada saat santai di sela-sela waktu makan. Selain sebagai sajian camilan, kue juga dapat digunakan pada saat acara khusus seperti kue ulang tahun atau kue pernikahan. Kue untuk acara-acara khusus ini umumnya berupa kue tart dan memiliki ukuran yang besar. Sementara kue yang dijadikan camilan memiliki ukuran kecil dan bisa dimakan dalam satu atau dua gigit. Kue memiliki rasa yang manis, dihias gula-gula atau isian selai sehingga menarik selera makan terutama untuk anak-anak. Kue kering umumnya ditempatkan di dalam toples plastik transparan sementara kue basah akan diletakkan di atas piring saji. Kita juga bisa membuat kue sendiri berdasarkan resep yang tersedia. Salah satunya adalah resep kue sus merdeka.

Kue sus merupakan salah satu jenis kue yang banyak disukai. Terbuat dari tepung terigu, kue ini memiliki isian vla yang lembut dan manis. Kue sus memiliki ukuran yang beragam, mulai dari ukuran kecil hingga besar. Perbedaan ukuran ini akan mempengaruhi harganya pula. Dengan rasanya yang manis dan isinya yang lembut, kue ini banyak disukai baik oleh anak-anak maupun orang dewasa. Kue sus dapat ditemukan di pasar tradisional ataupun toko khusus kue. Selain bisa mendapatkannya dengan cara membeli, kita juga bisa membuat kue ini sendiri. Bahan-bahan pembuatan kue dan vla isiannya memang berbeda dan harus dibuat secara terpisah, namun hasil akhirnya tidak akan mengecewakan.

Agar dapat menghasilkan kue sus yang nikmat, tiap bahan harus mengikuti takaran yang disarankan sehingga rasa dan porsinya bisa pas. Ikuti juga langkah-langkahnya dengan cermat dan pilih bahan-bahan berkualitas yang masih baik keadaannya agar kelezatan kue sus dapat terjamin. Jika sudah mahir membuat kue sus ini, kita bisa memproduksinya dalam jumlah besar untuk dijual kembali mengingat peminat kue ini cukup banyak. Berikut adalah resep kue sus merdeka yang bisa kita praktekkan sendiri di rumah. Semua bahannya termasuk mudah ditemukan terutama di toko bahan-bahan kue, supermarket hingga pasar tradisional. Jika ingin membuat kue sus dalam jumlah banyak, tinggal lipatgandakan saja takarannya sesuai jumlah kue yang diinginkan.

Bahan Untuk Resep Kue Sus Merdeka Kering di Luar dan Lembut di Dalam


Advertisement

Bahan dan Cara Membuat Kue Sus Merdeka

Bahan-bahan Kue Sus

  1. Siapkan tepung terigu sebanyak seratus dua puluh lima gram
  2. Telur sebanyak empat butir
  3. Air sebanyak dua ratus dua puluh lima mililiter
  4. Margarin sebanyak seratus gram
  5. Garam sebanyak setengah sendok teh

Bahan-bahan Vla Untuk Isian Kue Sus

  1. Garam sebanyak seperempat sendok teh
  2. Kuning telur sebanyak satu butir yang dikocok lepas
  3. Mentega sebanyak setengah sendok makan
  4. Susu cair sebanyak tiga ratus lima puluh mililiter
  5. Rhum secukupnya
  6. Gula pasir sebanyak tujuh puluh lima gram
  7. Tepung maizena sebanyak dua puluh lima gram

Bahan-bahan Butter Cream

  1. Mentega sebanyak seratus dua puluh lima gram
  2. Mentega putih sebanyak lima puluh gram
  3. Susu kental manis sebanyak lima puluh gram
  4. Rhum secukupnya

Cara Membuat Vla

  1. Rebus gula, susu, garam serta tepung maizena sembari diaduk sampai meletup-letup
  2. Tuangkan tga sendok adonan dalam kuning telur, lalu aduk rata
  3. Tuang lagi campuran telur dalam adonan dan terus aduk sampai meletup-letup
  4. Angkat dan tambahkan mentega, aduk lagi sampai dingin
  5. Setelah dingin, segera tambahkan rhum dan aduk agar merata

Cara Membuat Butter Cream

  1. Kocok mentega putih dan mentega biasa sampai lembut serta ringan
  2. Masukkan susu lalu kocok kembali
  3. Masukkan rhum dan aduk agar merata
  4. Tambahkan vla ke dalamnya yang sudah dingin, kemudian aduk hingga merata

Cara Membuat Kue Sus

  1. Resep kue sus merdeka diawali dengan merebus air, garam dan margarin sampai mendidih
  2. Masukkan tepung terigu dan aduk sampai kalis, angkat dan dinginkan
  3. Masukkan satu per satu telur ke dalam adonan sambil dikocok menggunakan mixer hingga semuanya kental dan merata
  4. Semprotkan adonan dalam loyang
  5. Panggang sampai mengembang serta berwarna kuning kecokelatan
  6. Belah sus lalu masukkan isian vla ke dalamnya

Resep kue sus merdeka di atas termasuk mudah untuk dipraktekkan. Kita hanya butuh untuk telaten dalam mengikuti tiap langkah yang tertera dalam resep karena ada beberapa bagian dari kue yang harus dibuat secara terpisah, di antaranya adalah kue, vla dan butter cream sebagai isiannya.

Baca juga : Resep Kue Kering Tanpa Oven: Nastar Lebaran!

Hasil akhir dari kue ini adalah bola-bola kecil yang lembut dan agak renyah di luar karena dimasak dengan cara dipanggang serta lembut di dalam berkat vla dan butter cream yang digunakan. Selamat mencoba dan semoga berhasil memasak kue sus merdeka yang lembut dan lezat ini.