Cara Memasak Bihun Goreng Jawa Pedas Ala Warung Tenda



Cara Memasak Bihun Goreng – Bihun merupakan salah satu dari bahan makanan yang paling banyak disukai karena rasanya yang sangat nikmat serta cara pembuatannya yang relatif mudah serta sederhana. Bihun sendiri memiliki bentuk seperti mie namun berwarna putih dan lebih kecil ukurannya serta memiliki tekstur yang kenyal. Bihun umumnya dimasak dengan cara digoreng ataupun dibuat kuah dengan tambahan aneka bahan mulai dari sayuran hijau hingga daging ayam dan udang. Cara memasak bihun goreng juga sederhana dan tidak makan waktu lama. Apalagi, harga bihun di pasaran termasuk murah dan terjangkau sehingga kita bisa membelinya untuk dimasak sehari-hari. Bihun juga bisa diolah menjadi masakan aneka rasa, mulai dari rasa manis hingga rasa pedas. Hal ini bisa diatur berdasarkan bumbu yang digunakan serta disesuaikan dengan selera masing-masing.

Karena teksturnya yang kenyal dan ukurannya yang kecil membuat bihun lebih mudah dikunyah serta dicerna. Sehingga makanan berbahan dasar bihun juga cocok sebagai santapan untuk anak-anak maupun orang tua. Bihun baik yang kuah maupun goreng juga bisa dijadikan lauk makan ketika sarapan, makan siang ataupun makan malam. Terutama untuk bihun yang diberi kuah pasti akan lebih nikmat untuk disantap pada saat musim dingin atau di kala hujan. Bihun goreng bisa disajikan sebagai bekal anak sebelum berangkat sekolah, karena memasaknya yang cepat dan tidak dibutuhkan teknik serta peralatan khusus. Bihun tidak hanya bisa dijadikan masakan untuk sehari-hari namun juga masakan khusus ketika diadakan acara hajatan. Ini karena menu bihun bisa ditambah dengan aneka bahan pelengkap agar tampilannya semakin terlihat mewah.

Ragam masakan bihun bisa kita temukan dengan mudah di warung tenda hingga rumah makan. Namun kini kita juga bisa memasak bihun sendiri di rumah. Telah banyak beredar merk bihun instan yang cara pembuatannya seperti mie instan. Jika tidak menyukai bihun instan, tersedia pula bihun yang harus dimasak dengan bumbu terlebih dahulu. Bihun ini juga bisa dibuat menjadi bihun goreng ataupun bihun kuah sesuai selera. Pilih bihun yang masih segar dan belum lewat dari tanggal kadaluwarsa. Untuk bahan pelengkap semisal udang serta sayuran hijau, pilih juga yang masih segar agar terjaga kualitas dan kandungan gizinya. Berikut adalah cara memasak bihun goreng Jawa pedas yang sederhana namun tetap lezat karena ditambah aneka sayur serta udang.

Cara Untuk Memasak Bihun Goreng Jawa Pedas Ala Warung Tenda


Advertisement

Cara Memasak Bihun Goreng, Bumbu dan Bahan Pelengkap

Bahan-bahan Untuk Memasak Bihun Goreng Jawa Pedas

  • Pertama, siapkan bihun sebanyak dua ratus lima puluh gram
  • Untuk melengkapi menu bihun goreng pedas ini, siapkan satu buah wortel berukuran sedang yang dipotong memanjang hingga berbentuk seperti korek api
  • Siapkan juga tiga lembar kol yang diiris-iris
  • Siapkan udang sebanyak dua ratus lima puluh gram yang masih segar. Kupas kulit udang lalu cuci hingga bersih. Tujuannya adalah agar udang semakin mudah untuk dimakan jika sudah dikupas kulitnya.
  • Siapkan sawi hijau segar sebanyak seratus lima puluh gram yang telah dipotong-potong.
  • Siapkan daun bawang sebanyak satu batang yang diiris halus
  • Sediakan pula garam serta penyedap rasa secukupnya
  • Seperempat sendok teh merica bubuk
  • Kecap asin serta minyak yang akan digunakan untuk menumis secukupnya saja

Bumbu Yang Dihaluskan Untuk Memasak Bihun Goreng Jawa Pedas

  • Bawang putih sebanyak tiga siung
  • Bawang merah sebanyak tiga butir
  • Cabe merah besar sebanyak dua buah
  • Kemiri sebanyak tiga butir
  • Cabe rawit sebanyak lima belas buah atau sesuai dengan selera saja agar rasa pedasnya pas

Cara Memasak Bihun Goreng Jawa Pedas

  1. Terlebih dahulu rebus bihun di dalam air panas sampai bihun menjadi lunak, lalu tiriskan
  2. Haluskan semua bumbu dan tumis dengan cara menggunakan sedikit minyak hingga nantinya tercium bau harum
  3. Masukkan semua sayuran yang telah dipotong dan diiris serta udang yang sudah dicuci bersih ke dalam tumisan bumbu. Aduk sampai sayuran menjadi layu
  4. Masukkan bihun yang telah direbus.
  5. Masukkan irisan daun bawang.
  6. Tambahkan merica bubuk, kecap manis, garam serta penyedap rasa. Aduk sampai semua bahan tercampur rata lalu tunggu sampai bihun matang.
  7. Matikan kompor dan bihun goreng Jawa pedas siap untuk disajikan.

Baca juga : Resep Masakan Labu Siam Campur Teri, Perpaduan Unik Penuh Kelezatan

Memasak bihun ternyata tidak butuh waktu lama dan peralatan serta bahan yang rumit. Semuanya bisa kita dapatkan dengan mudah di sekitar. Untuk udangnya, apabila kita atau anggota keluarga ada yang alergi udang, kita bisa menggantinya dengan bakso, sosis atau suwiran daging ayam. Dengan cara memasak yang sederhana seperti di atas, kita sudah bisa menyajikan menu makanan sehari-hari yang tetap bergizi dan disukai oleh seluruh anggota keluarga. Demikian cara memasak bihun goreng Jawa pedas ini, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.